Trabajar fondant con manos frías
Si quieres algunos consejos para trabajar fondant con manos frías has llegado al lugar correcto, porque yo también tengo manos frías en invierno!
Como ya habrás notado, cuanto más calor le incorporemos al fondant, más blando se irá poniendo. Si por casualidad, eres de esas personas que tenemos las manos muy frías, sobretodo en invierno, es posible que te cueste como a mí ablandarlo.
Es bastante normal. Lo que debemos conseguir es cambiar la temperatura de nuestras manos.
2 trucos para trabajar fondant con manos frías:
Truco 1: meterlo en el microondas, solo 5 segundos, para que nos dé una pequeña ayuda. No abuses, o se resecará. Este truco es el más común y para mi gusto quizá el que menos deberíamos usar.
El microondas modifica la humedad, y por lo tanto, la elasticidad y consistencia de nuestro fondant. Así que úsalo como último recurso.
Truco 2: (el que debes probar desde un principio) calienta tus manos en un radiador o con un paño mojado en agua caliente. Ese calor pasará a tus manos, y de tus manos al fondant.
Prueba a frotarlas, aplaudir, dar golpes sobre tus piernas, lo que te ayude más rápidamente a entrar en calor y a evitar el microondas!
Si este segundo truco no te funciona, entonces, sí, puedes probar a usar el microondas. Pero recuerda que estarás alterando las propiedades de tu paste de azúcar y que estarás acortando su vida.
Mira el video para saber más
Ahora ya sabes cómo trabajar fondant con manos frías. Si tienes alguna duda o algún truco, no dudes en consultarme y escribirme un comentario en el apartado que ves aquí debajo.
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