Endurecedor de fondant casero
Hoy te traigo un super truco: endurecedor de fondant casero, que seguro tienes en casa y no conocías.
Cuando hacemos una figura de fondant, siempre (o casi siempre) necesitamos que seque en el menor tiempo posible. Somos impacientes o mejor dicho, el cliente nos ha avisado tarde. Y ahora toca darse prisa.
Normalmente, utilizo cmc o polvo de tilosa para que el fondant seque antes. Si no sabes lo que es, puedes leerlo aquí. Pero si vas con prisa o te has quedado sin él, puedes utilizar otro producto que seguro tienes en casa.
Primero, empecemos por el principio:
El fondant es una masa elástica que tiene humedad en su interior y es lo que nos permite manejarla y moldearla a nuestro antojo.
Cuando esa humedad desaparece, es cuando el fondant se seca. Por lo que necesitamos un producto que absorba esa humedad.
Ese producto es la maizena o harina de maíz. Seguro que tienes en casa y es más fácil de lo que pensabas, porque no tienes que mezclar nada.
¿Cómo usar este endurecedor de fondant casero?
Aquí viene la parte delicada.
Es importante que sepas que este producto no debe sustituir al cmc o polvo de tilosa. Es decir, no abuses de la maizena. Puedes usarla en alguna ocasión pero no es la mejor de las opciones.
Cuando vayas a usarla, procura utilizar pequeños pellizcos con el pedazo de fondant que vayas a utilizar, pero procura no pasarte o puedes hacer que seque demasiado rápido y que sea muy difícil manejarlo.
¿Cuánta cantidad?
Dependerá del lugar donde vivas: humedad, calor, temperatura…
Si lo que quieres es secar tu figura rápido te recomiendo que leas estos dos artículos donde te doy algunas opciones: secar figuras rápido o mi secreto para secar figuras.
Si te excedes lo sabrás rápido, ya que empezará a cuartearse y quedará una textura bastante fea, que no queremos en nuestras figuras de fondant.
Ya no hace falta que compres en amazon el bote de cmc a toda prisa. Para una urgencia puedes usar este endurecedor de fondant casero, pero recuerda que no es la mejor opción y que existen otras mucho mejores.
¿Quieres recibir los nuevos consejos, trucos y tutoriales en tu correo y no perdértelos? Apúntate a la newsletter.
